说到“PJ 煮炒”，没有一种料理比热腾腾的大炒更让人感到熟悉又温暖。从潮州风味的汤面糊到川味重口爆炒，再到老字号海鲜大菜，Petaling Jaya 是许多在地人心中的大炒天堂。这篇精选五家最受欢迎的煮炒餐厅，不管是下班晚餐、周末家庭聚会还是夜宵时段，都能满足你的胃与情感。
Restaurant Teow Chew Meng｜“PJ 煮炒”浓厚亲切的潮州系热汤煮炒
SS2 的 Restaurant Teow Chew Meng 是不少潮州人和在地老食客的心头好。最出名的海鲜面线糊香浓顺口，海味满满，是来店必点的经典滋味。蒸八爪鱼新鲜弹牙，简单蘸酱就非常鲜美。还有人气极高的烂面线与甜芋泥，都是老顾客吃不腻的熟悉味道。
📍 33 Jalan SS2/30, 47300 Petaling Jaya, Selangor
🕒 10:00–22:00（每日）
📞 03‑7877 9298
Chef Chew Kitchen｜“PJ 煮炒”平实价位的家常饭桌风味
隐藏在 Seksyen 19 的 Chef Chew Kitchen 以平价煮炒赢得不少熟客，姜鸡饭是他们的灵魂招牌。鸡肉香嫩不柴，搭配酱油与香饭，越吃越香。海鲜咖喱虾也是热卖常客，酱汁浓郁带辣，拌饭一流。法式黑椒鸡风味独特，外酥内嫩。搭配一份蒜香豆腐，就是一顿满足感满满的下饭组合。
📍 50A First Floor, 52, Jln 19/3, Seksyen 19, 46300 Petaling Jaya, Selangor
🕒 11:00–15:00 / 17:30–22:30（周三休息）
📞 016‑634 7948
Yan Wo Seafood Restaurant｜海鲜主打的晚餐与宵夜胜地
Yan Wo Seafood 位于 Aman Suria，是许多夜猫族下班后最爱的聚餐地。奶油南瓜鸡带奶香与甜咸平衡，是家中大小都喜爱的菜色。蛤蜊姜酒汤温热清爽，适合调理也解腻。椒盐豆腐口感层次丰富，香酥又嫩滑。铁板豆腐一上桌热气四溢，是搭配白饭的经典搭档。
📍 B‑G‑2, Jalan PJU 1/43, Aman Suria, 47301 Petaling Jaya, Selangor
🕒 10:30–22:00（每日）
📞 +6017‑5008 560
Zhia Kitchen 如家｜适合热闹聚会的川味风格热炒
如家位于 Sunway，一边吃川味爆炒一边唱卡拉OK，是他们最吸引人的特色。麻辣小炒是下酒首选，香辣有劲特别开胃。酸菜鱼汤底酸中带辣，搭配嫩鱼片吃得超满足。蒜香爆炒的干锅类菜品香味浓郁，特别适合三五好友点上一桌慢慢聊。整体氛围轻松，是团体聚会的好去处。
📍 25, Jalan PJS 11/1, Bandar Sunway, 47500 Petaling Jaya, Selangor
🕒 11:00–23:00（每日）
📞 03‑7494 4833
—图片转载至网络
New Hao Yue Lou 新好月楼｜老味道中见证聚餐时光
作为 SS4 区老字号，新好月楼主打多款海鲜热炒，是亲友聚会的常客餐厅。椒盐虾鲜甜外酥，香气浓郁，一咬下去就能感受到新鲜虾肉的弹性。香辣螃蟹辣度刚好，配上白饭让人停不了口。滑蛋河粉是这里的人气“轻食”，蛋香滑顺不油腻。爆炒 lala 也是热卖之选，鲜美带劲。
📍 36 Jalan SS4D/14, Taman People’s Park, 47301 Petaling Jaya, Selangor
🕒 11:00–22:00（每日）
📞 010‑285 1034
在 PJ 吃一顿大炒，远远不只是果腹，更像是一种熟悉与情感的连结。从潮州的暖汤到川香的重口，从家庭晚餐到下班宵夜，煮炒不只是料理，更是属于这座城市的记忆味道。这 Top 5 推荐，是从真实评价中精选出的好店，也欢迎你留言分享你最爱的“煮炒口袋名单”，一起来把 PJ 的美食地图越画越精彩！